葡萄酒跟红酒有什么区别

　　其实红酒是属于葡萄酒的，但是它的成分要相对来说，更加简单，颜色也相对纯正，很多人喜欢喝红酒，但是对于红酒和葡萄酒又傻傻的分不清，那么葡萄酒和红酒到底有什么区别呢？其实可以从颜色酿制以及酒香进行区别。接下来小编就给您具体的，介绍一下葡萄酒和红酒的区别，以及红酒和葡萄酒的辨别方法。

　　葡萄酒跟红酒有什么区别

　　1、人们常用的“红酒”一词，实际上是指干型的红葡萄酒。

　　2、干型的意思是，酒中的糖含量很低，尝起来一般没有甜味。

　　3、红则是按葡萄酒颜色分的类。显而易见的，红酒，就是红色的葡萄酒，这里的红色包括了紫红色、宝石红色、棕红色等一系列处于红色范围内的颜色。

　　4、葡萄酒，就是用葡萄发酵酿造的酒精饮品，它所包含的范围相当广。按颜色分有红、白、桃红葡萄酒，按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒，按二氧化碳含量分静止葡萄酒和起泡葡萄酒。除了以上分类，还有许多采用了不同酿造工艺的葡萄酒，例如回锅肉之前写过的Passerillage工艺，CAVA所使用的传统法起泡酒工艺是最经典高贵的起泡酒酿造方法。

　　5、这也就是说，红酒是一种葡萄酒，但并不能用于指代所有的葡萄酒。红酒只是葡萄酒大家族中的一名成员，当然，它是很重要的一员。这个词的流行也许是因为干红葡萄酒是国内市场上人们认知度最高，是最常见，最容易买到的葡萄酒。

　　红酒和葡萄酒的的辨别方法

　　1、颜色

　　很多人在喝红酒的时候会困惑于它的属性，这个时候我们就可以通过酒的颜色来判断，红酒虽然是属于葡萄酒的一种，但是红酒和其他的葡萄酒区别还是比较大的，一般来说红酒的酒体都是红色的，但是葡萄酒的颜色却可以有很多种，比如白色、桃红色等，所以我们可以很轻松就能通过颜色来进行区分了。

　　红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵。

　　白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或是金色，采用白葡萄品种酿造。

　　桃红葡萄酒：酒液颜色介于不带皮发酵。

　　2、酵酿方法

　　酿酒的葡萄和我们平日吃的葡萄是不一样的，酿酒葡萄皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄品种也很多，白葡萄品种，红葡萄品种。

　　红酒属于葡萄酒的一种，但是其酿造需要的原料是红葡萄品种，而且需要将葡萄皮和葡萄籽都一起酿造，但是葡萄酒的酿造方法就不一样，葡萄酒可以使用任何的葡萄来进行酿造，当然酿造方法是一样的，只是原材料不一样而已。

　　综上所述，红酒它的颜色比较单一，也只能看到纯正的黑色，而葡萄酒则截然不同，它的颜色比较丰富，除了红色之外还有白色葡萄酒桃红葡萄酒，因此在颜色上有着很大的不同。除了颜色之外便是酿制方式，红酒只需要选择紫色葡萄为主要原料，一起酿制而成，而葡萄酒对于葡萄的颜色并没有任何特殊的要求，任何葡萄都可以用来制作葡萄酒。相对于颜色来讲，红酒的气味要比较优雅，而葡萄酒的气味比较复杂。